martes, 30 de julio de 2013

Cupcakes de cerveza...

La idea era hacer unos dulces que se saliesen de la rutina y que estuvieran relacionados con la temática de la fiesta....la cerveza, así que se pensó en hacer cupcakes de cerveza... y Masu se puso manos a la obra!!




Ricos, llamativos y caseros...y hechos con mucho cariño!!

Os dejo la receta para que os animéis y probéis a hacerlos...merece la pena.

Ingredientes
(Para unos 24 cupcakes)

Para las magdalenas...
250 ml. de cerveza Guinness
250 gr. de mantequilla
400 gr. de azúcar
75 gr. de cacao puro en polvo (en este caso, cacao Valor)
250 gr. de harina 
20 gr. de bicarbonato

4 cucharaditas de levadura
140 ml. de nata liquida para montar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla


Para la cobertura o frosting...
200 gr. de queso  (tipo Philadelphia)
150 gr. de azúcar glass
200 ml. nata para montar



Preparación

Lo primero para que no se nos olvide será precalentar el horno a 180º

A continuación pondremos la mantequilla y la cerveza (cuidado al abrirla) en un cazo a fuego lento...removeremos bien hasta que veamos que la mantequilla esta derretida y la cerveza está bien integrada, retiraremos del fuego y dejaremos enfriar.

Seguidamente y en un bol mezclaremos la harina, azúcar, cacao, el bicarbonato y la levadura todo ello tamizado para no encontrar ninguna bola de polvo...

En otro bol batiremos la nata (no llegar a montarla) junto con los huevos y la esencia de vainilla, cuando esté todo bien integrado añadiremos la mezcla de cerveza y mantequilla que teníamos reservada y lo mezclamos bien todo. 

Para terminar, añadimos al bol los ingredientes restantes, pero todo poco a poco y no de golpe, sin dejar de batir para que se vaya integrando perfectamente.

Ya tenemos lista la masa...ahora tenemos que ponerla en las cápsulas (la masa resultará más líquida de lo normal y es recomendable utilizar un tipo de cápsulas semi-rígidas).
Rellenaremos la mitad de la cápsula, ya que esta masa sube bastante....

Dejaremos hornear durante 15 minutos a 180º y mientras se hornean los cupcakes haremos el frosting de queso para poder decorarlos.


Frosting de queso

Mezclaremos el queso con el azúcar glass, una vez esté bien mezclado añadiremos la nata montada. Mezclaremos para que quede una masa suave y envolvente.
Reservaremos en el frigorífico hasta que toque decorar...







Una vez los cupcakes estén fríos toca decorarlos y en este caso...la imaginación es la mejor arma. Con manga pastelera, con espátula o a pegotes...la decisión está en vuestra mano!!

Espero que os animeis con la receta...
Doblebeso!!







viernes, 26 de julio de 2013

Vasitos tres chocolates...

Hoy os traigo algo diferente al blog...pero que seguro que os encanta, se trata de la receta de los vasitos  tres chocolates... que realicé para la fiesta de cumpleaños sorpresa y que fueron todo un éxito.




Vamos con los ingredientes...

Para la base
Galletas María
60 grs. mantequilla

Para los vasitos
4 sobres de cuajada
1/2 litro de leche
1 litro de nata para montar
1 tableta de chocolate negro (150 grs.)
1 tableta de chocolate con leche (150 grs.)
1 tableta de chocolate blanco (150 grs.)

Como hacer la tarta...

La base...
Primeramente y para hacer la base de los vasitos hay que triturar las galletas (yo las trituro con el rodillo de una manera muy fácil, pero si contáis con una picadora el trabajo será más rápido y fácil). Seguidamente añadiremos la mantequilla que hay que derretir y todo ello lo mezclaremos hasta que quede compactada la galleta, una vez esté lista los pondremos en los vasitos y meteremos en el frigorífico para que se endurezca.

Seguidamente en el 1/2 litro de leche hay que batir los 4 sobres de cuajada. Una vez este todo batido se añadirá la nata líquida y se harán tres partes iguales (puedes añadir una cuchara de azúcar en cada parte).

Primer chocolate...
Calentar una de las partes y cuando de el primer hervor añadir el chocolate negro...dejar que se derrita (se puede derretir en el microondas, pero que no se queme!!) y nunca dejar de removerlo con las varillas...una vez de otro hervor ponerlo en los vasitos (más o menos dos dedos de altura)

Segundo chocolate....
Repetiremos la operación con el chocolate con leche

Tercer chocolate....
Por último e igual que con los dos anteriores lo haremos esta vez con el chocolate blanco

Un truco para que no se desmorone la tarta es rayar la capa de chocolate con un tenedor antes de añadir la siguiente.




....y ahora a disfrutar del rico sabor de los tres chocolates!!

Doblebeso!!


martes, 23 de julio de 2013

Fiesta sorpresa de cumpleaños (III)

Aquí está!! la mesa dulce de la fiesta sorpresa de cumpleaños... que la semana pasada os enseñe con todo detalle.

Los colores negro, marrones predominaron durante todo el cumple y estaba claro que la mesa dulce no sería menos!!

La cerveza siguió siendo la protagonista y para lo ocasión los cupcakes de cerveza hicieron de anfitriones con los vasitos tres chocolates a su lado...todo ello casero y hecho con mucho cariño.

Y para terminar de completar muchas muchas chuches para endulzar a todo el mundo!!





y a ti...¿te apetece algo dulce?

Doblebeso!!





jueves, 18 de julio de 2013

Fiesta sorpresa de cumpleaños (II)

Lo prometido es deuda y hoy os traigo la fiesta de cumpleaños sorpresa...que realizamos el pasado fin de semana.

El escenario elegido el sur de Tenerife, un complejo con casitas de madera y piscina para poder combatir el sofocante calor veraniego...

La cerveza tomó protagonismo...se personalizó para los cumpleañeros en su 35 cumpleaños adornada
con cañitas de rayas negras y blancas y presidiendo la mesa para darle un toque muy especial al cumpleaños!!

Cervezas fresquitas en todo momento...para ello cubos metálicos cargaditos con mucho hielo y cervezas!!

Para la comida un buffet libre compuesto por rica comida y pensada para hacer del momento algo diferente y atractivo...y todo ello indicado con cartelitos en marrón, negro y rayas blancas y negras.

Gurinalda y rosetones en tonos marrones, negros terminaban por darle un ambiente total de cumple.

Espero que os guste...y la próxima semana más fiesta con la parte de los dulces!!






 ¿Nos tomamos una cervecita?

Doblebeso!!


martes, 16 de julio de 2013

Fiesta sorpresa de cumpleaños (I)...

El fin de semana pasado realizamos una fiesta sorpresa de cumpleaños... muy especial, la ocasión merecía la pena...celebrar el 35 cumpleaños de Toñito y Luis!!

En esta ocasión os enseño un adelanto de lo que podréis ver este jueves...marrones, negros, rayas, flores...todo decorado y personalizado para la ocasión. 

Os puedo decir que el resultado final no dejo indiferente a nadie...y los cumpleañeros ya están deseando cumplir de nuevo!!






Si sii lo sé....queréis verlo YA, este jueves más!!

Doblebeso!!




jueves, 11 de julio de 2013

Limonada Party...

Con el calor que está haciendo no me ocurre nada mejor que refrescarse con una limonada party...

Dulces, chuches, tarta y como no la limonada como eje principal de la fiesta para que disfruten tanto pequeños como mayores!

Los colores amarillo y rosa en este caso debido a que la protagonista era una pequeñaja, que quería un puesto de limonada para su fiesta de cumpleaños!!

Lo más divertido de estas fiestas es que se pueden adaptar a cualquier edad...además de ser posible tanto para ellos como para ellas...

Molinillos de viento combinados con limones hicieron de la fiesta un espectáculo difícil de olvidar.

Os dejo con toda la inspiración....


Inspiración vista en...hwtm


 ¿Os apetece una limonada?

Doblebeso!!





martes, 9 de julio de 2013

Fiesta en la playa...

Ya estamos en Julio y es momento de pensar en descanso, sol, vacaciones...en una fiesta en la playa... 

Verano tiempo de cargar las pilas con el sol y disfrutar a la orilla del mar... y si además acompañas todo esto con una celebración como la que os traigo hoy, las ganas de playa se triplican!!

El azul es el color del mar y en esta ocasión se refleja de manera exquisita en manteles, bebidas,guirnaldas...todo ello acompañado de una mesa de dulces con los detalles tan cuidados nos sirven de inspiración para preparar nuestras fiestas playeras.

Deciros que yo no me resisto a tomarme una coca cola a la orilla del mar y ¿vosotros?


Inspiración vista en...hwtm


Próximo objetivo...fiesta en la playa!!

Doblebeso!!







jueves, 4 de julio de 2013

4 de Julio...

Hoy os traigo un post dedicado al 4 de Julio...

Un día como hoy del año 1776 se aprobó la declaración de independencia en los Estados Unidos y desde ese día se viene celebrando tal acontecimiento.

Me encanta la mesa de los perritos calientes o hot dog...un tipo de mesa que podemos adaptar a otro tipo de eventos...buffet libre, cumpleaños, post-cena en una boda...infinidad de ideas que seguro os vienen a la cabeza.

Las banderas, estrellas, el rojo, azul y blanco hacen de hoy uno de los días más especiales y patrióticos para los americanos!!

Espero que la inspiración que vemos de la mano de hwtm os ilustre para vuestras celebraciones!!





¿Preparamos nuestro 4 de Julio particular?

Doblebeso!!